葡萄酒醋的做法

1.醋的用量比較少，因為要整合葡萄發酵的酒味，轉化成酒醋；

2.用少量糯米醋釀造是直接發酵葡萄的方法，也可以用50毫升檸檬汁代替醋釀造；

3.有人提出，葡萄越大越黑，醋汁就越美。

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