方法壹:爆炒。
剝豬皮的時候可以把鐵鍋放在火上加熱,然後火就改成小火了。然後,可以把帶毛的豬皮放在鐵鍋裏反復擦拭。最後,妳可以用菜刀在豬皮表面來回刮,輕松去除豬毛。
方法二:直接烘焙
或者打開家裏的煤氣爐,調到小火;接下來用鑷子或筷子夾住毛茸茸的豬皮,放在火上烤。不用烤太久,妳就可以很容易地把豬皮上的毛去掉。
方法三:松香
將壹塊松香放入容器中煮沸,然後趁熱澆在豬皮上;松香冷卻後,從豬皮上除去松香。這樣可以把皮膚上的毛洗幹凈,但是最好把豬肉洗幾遍。
豬皮的清洗方法:
將清水倒入大鍋,放入豬皮,調至大火慢慢加熱,煮至開水沸騰。
燒開水後,將豬皮用開水焯5-8分鐘,然後關火,取出豬皮,讓其自然溫熱。註意豬皮不要煮太久,以免煮的時候洗不幹凈。
把換好的豬皮整理好,用鑷子把剩下的豬毛拔掉,用菜刀把豬皮上的油漬全部擦掉,最後用熱水沖洗幹凈。如果豬皮還有殘油,可以撒點鹽慢慢搓。