知識擴展:
1,茶和糖:
茶嘗起來又苦又冷。喝茶的目的是借助茶的苦味,刺激消化腺,促進消化液的分泌,從而增強消化功能。然後利用茶的寒涼性,達到清熱解毒的效果。
如果在茶裏加糖,這種功能就會被抑制。但在古籍中,也有以茶代糖治病的偏方,可以作為食療。如果平時喝茶,摻糖是不合適的。
2.茶和雞蛋:
煮蛋配茶,茶的濃度很高,濃茶含鞣酸多。單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的固化物,影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋屬於高蛋白食物,不宜用茶水煮雞蛋。