1.首先將四季橙放入鍋中，用清水洗凈，註意不要打碎。水滲透到它的表面，影響我們腌制的味道。然後放入清水中，放壹勺鹽，浸泡1小時。
2.泡好後，拿起四季橙再洗壹遍，放在籃子裏晾幹。
3.如圖，用刀沿其表面縱向劃6刀，用手壓平，取出石頭。
4.然後，將四季橙放入密封容器中，加入適量白糖。
5.把四季橙放好，讓它們更密實，加大腌制量，然後蓋上蓋子靜置1天，等待白糖完全融化成液體。
6.最後可以看到糖水被吸收，四季橙的顏色變深。這時候腌制成功，就可以打開吃了。