1，將豬肉切成小塊，加入蔥、姜、蒜，磨成肉末。
2.在肉末中加入生抽、老抽、五香粉、鹽、味精和少量植物油，再加入壹些澱粉拌勻。
3.在炒鍋裏用熱油把蔥花炒熟，倒入溫水炒鍋裏，用勺子把肉丸從老虎嘴裏擠出來，放入鍋中。
4.芹菜切碎，放入鍋中，加鹽煮約10分鐘。然後，倒入香油。吃的時候加胡椒粉和海苔。