1，生姜雞湯
配料:姜、雞肉、鹽。方法:先將雞洗凈，切成小塊，姜去皮切片，放入砂鍋中用水煮30分鐘，再加鹽調味成湯。
2.胡愛山燉雞
材料:山藥、雞肉、姜、鹽。方法:將雞洗凈，去雞皮，切成小塊。將山藥去皮，洗凈，切成大塊。將雞肉放入開水中焯壹下，取出洗凈，放入砂鍋中加入生姜和水燉30分鐘，再放入山藥再燉30分鐘，即可入味。
3.蘑菇雞湯
食材:雞肉、香菇、姜、料酒、鹽。做法:香菇要提前泡水。雞肉洗凈後，去皮，雞油。雞肉處理好以後，用姜焯壹下，撈出來放在砂鍋裏。加入生姜和水30分鐘，然後加入泡好的蘑菇，燉半小時。
4.蔬菜燉雞
配料:雞肉、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、土豆、姜。做法:雞肉洗凈切碎，蔬菜也全部洗凈切成大塊。先將雞肉放入鍋中加水燒開，然後撇去浮沫，再放入土豆、胡蘿蔔、生姜，燒開後小火燉1小時，再放入蔥、芹菜、西紅柿，燉20分鐘。