據了解，最早記載水腫需忌鹽的古籍是《傷寒論》。《傷寒論》是中國古代著名的醫學著作之壹，漢代張仲景所著。這本書記載了許多醫療經驗和治療方法，在中醫臨床上廣泛使用。其中，水腫的治療包括避鹽等方案，被認為是治療水腫的重要方法。
根據《傷寒論》記載，水腫屬於濕病範疇，忌鹽能起到滲濕利水的作用，有助於治療水腫。因此，《傷寒論》被視為中醫“經典”之壹，對中醫學的發展產生了重要影響。