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冬天有哪些養生食譜?

食物1:蓮藕

冬天天氣幹燥,吃些蓮藕可以滋陰清熱,潤燥止渴,清心安神。同時蓮藕性溫,有收縮血管的作用。多吃可以潤肺養血。蓮藕無疑成了時下的“家常菜”。新鮮蓮藕除了含有大量的碳水化合物外,還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘和促進有害物質的排出非常有益。

食物2:花生

常吃花生罐頭”,花生仁含蛋白質26%左右,相當於小麥的兩倍,容易被人體吸收利用;它含有40%的脂肪,其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值高於谷物,可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺。具有健脾和胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。主治:營養不良,厭食,體虛,幹咳,痰少,咯血,皮膚紫斑,產婦缺乳,大便幹燥。

食物3:鱸魚

鱸魚富含可消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵和硒。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾和胃、滋補肝腎、止咳化痰的作用。冬季鱸魚肥美宜人,白肉如雪,魚肉細嫩,是品嘗鱸魚的最佳季節。

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