薺菜拌黃豆(鹹)
材料
黃豆、薺菜、香油、五香粉、鹽
薺菜拌黃豆的做法(鹹鮮)
1:薺菜洗凈，用開水燙壹下，撈出，擠幹水分，切碎。
2.將黃豆在清水中浸泡幾個小時，然後放入沸水鍋中加水。將黃豆用小火煮20分鐘，關火晾涼，然後撈出。
3:黃豆和薺菜混合在壹起，鹽和五香粉撒上香油。
薺菜薺菜營養價值很高。薺菜薺菜含有比較高的蛋白質和鈣。粗纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、C也是人體需要的營養素，所以俗話說“三月三，薺菜是靈丹妙藥”。薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨類化合物，不僅能降低血液和肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，還能降低血壓。所以薺菜的好處很多，可以補充營養和鈣。平時可以常吃，也可以有降血壓的作用。適合夏季食用，還能降低膽固醇，適合老年人食用。
大家都學會了上面介紹的薺菜拌黃豆的方法。該方法簡單，營養價值高。具有補血益氣，降低膽固醇，降血壓補鈣，增強抵抗力和免疫力，還能增進食欲的作用。來試試吧。