牛筋520，切成2厘米的段；牛腩三兩，切塊；牛膝十克，溫水泡兩小時。
山楂三到五個；紅棗三至五枚；西蘭花三三兩兩，切塊。
牛筋、牛腩用水焯水，加入牛骨、泡過的牛膝、山楂放入高壓鍋，壓30分鐘。
放入砂鍋中煮沸，加入少許鹽，放入西蘭花、紅棗和胡椒粉，煮三到五分鐘。