1.制作果脯橄欖糊時，準備1kg的黃化橄欖果，用適量的鹽反復擦拭其表面。當它的皮刮下來，橄欖果肉變軟，準備壹把木錘把它敲碎，然後用清水沖洗幹凈，然後控制表面水分，再準備500g白糖放入200g水中。
2.這時候需要用中火煮30分鐘，然後加入150g白糖。加完糖後要煮開攪拌，防止粘鍋。待冷鍋裏的糖葉濃縮粘稠後，加入糖，再將橄欖果放入鍋中，反復煎，取出後自然冷卻。這時，自制的橄欖果幹就可以隨時食用了。