成分:主要含有澱粉、蛋白質、糖、粗纖維等。還含有谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、澱粉酶、蛋白水解酶和維生素等。
功能:本品能抑制汗腺分泌。
註意:淮麥是黃色的，不像浮麥那麽淡。功效不壹樣，養津液的力度更好。
淮麥甘麥大棗湯
夏天屬火，對應心，夏天收麥暖心，既養心陰，又養胃氣，益心神，清熱除煩。張仲景的甘麥大棗湯就是由這三味藥組成的:小麥、甘草、大棗。主要是治療女人的臟躁。臟燥是五臟的躁動，其根源是人會因為心火、心陰不足而心煩，所以要清心火，養心陰，所以這個方子的君藥就是小麥。
甘草、大棗入脾，脾為氣血生化之源，補充了氣血之源，為小麥養心養陰提供了更好的條件。這個食譜會很甜，不僅能讓身體感覺更好，還能緩解心情。
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