韭菜挑洗幹凈。“挑洗”是什麽意思？

如果韭菜尖有黃色，就不要摘了。可以用剪刀剪根，也可以用手捏根(我壹般用剪刀)。我告訴妳壹個更好的洗韭菜的方法。把摘下來的韭菜用小蘇打泡在水裏十五分鐘，然後用清水沖洗幾次，這樣韭菜就能洗得很幹凈了。記得多沖洗幾次。韭菜更容易有農藥殘留。不知道對妳有沒有幫助。