黃鱔的營養功效和作用黃鱔的營養功效和作用是什麽？

1、鰻魚又稱黃鱔，屬於壹種營養價值非常高的魚類。從中醫的角度來說，鰻魚性溫味甘，具有補中益氣的作用，能有效緩解腹部冷痛，預防便秘。

2.而且鰻魚中含有大量的蛋白質、鈣離子、氨基酸等成分，能為人體新陳代謝提供能量，促進骨骼對鈣離子的吸收，從而增加骨骼的強度，降低骨質疏松的概率。它是壹種養生食品。