配料:面粉、玉米粉、雞蛋、火腿、黃瓜、馬齒莧；調料:鹽、胡椒粉、油食用。
馬齒莧糕的常見做法:1。馬齒莧采摘後，丟入開水中焯水至水呈鮮綠色，過壹次涼水後撈起切碎。
2.將4個雞蛋打散，將半根黃瓜切成丁，將兩根火腿切成丁。
3.將馬齒莧末、火腿丁、黃瓜丁放入蛋液中拌勻。加入調味料繼續攪拌。
4.向混合溶液中逐漸加入玉米粉和面粉並攪拌。當混合溶液非常粘稠時，可以略幹。
5.鍋裏的水燒開後，用勺子把混合好的液體攤在籠布上成餅，蓋上蓋子蒸15分鐘。
蒸糕味道濃郁，營養豐富。同理，最後壹步換成油炸，可以做出香脆可口的油炸餅，但油炸的馬齒莧餅不能太大，否則裏面不容易熟。炸糕口感略好於蒸糕，但炸糕的營養保存性不如蒸糕。