蔬菜可以用白醋澆。白醋可以噴在蔬菜上作為增產劑。植物吸收後，可提高光合作用效率，增加養分吸收；此外，它還能改變植物的生長環境，阻止幼蟲的生長，抑制病毒的發生，起到殺菌滅蟲的作用。
白醋倒時間
茄子類蔬菜，從苗期到花期，每七天噴壹次，連續噴三四次，會有明顯的增產效果；葉菜從種植到收獲前十五天，可以噴三四次醋，有利於提高蔬菜的品質。
倒白醋的正確方法
1、
噴灑時間
:從種植期開始噴醋，壹般七天壹次。最好在傍晚或清晨進行，有助於植物吸收利用。2.
稀釋的白醋
白醋溶液要300到500倍，不要超過500倍，否則會影響效果。噴三四次醋，就會看到明顯的效果。
蔬菜用白醋的註意事項
好醋壹定要選。不應使用化學醋和變質醋。壹般要用100-300倍溶液濃度的醋，每667m2用25-50kg醋。夏季氣溫在33以上時，要稀釋到500倍噴灑。噴灑時要註意穩、準、勻，保證噴灑質量，不漏葉、不漏株，每桶比例壹致。