材料:豆皮幹100g，辣椒粉1勺，五香粉3g，糖5g，雞精3g。
輔料:辣椒粉1勺，五香粉3g，糖5g，雞精3g。
1，買了這種散裝稱重的豆皮幹。
2.用水洗兩遍，清洗幹凈。
3、開水燙，時間不要太長，否則不結實。
4.準備壹個碗，將3克五香粉、5克孜然粉、5克白糖、3克雞精、3克鹽、5克辣椒粉放在壹起。辣椒粉的量根據口味放。如果喜歡辣的口味，可以加點胡椒面。
5.燒油時放入蔥姜、香葉、八角、花椒、香菜，撈出。
6.油加熱熏制後，油溫最高時倒出來的辣椒油最香。油溫下降壹兩分鐘後，倒出來的辣椒油最辣。又過了壹兩分鐘，油溫再次下降，倒出的辣椒油最紅。倒油的時候壹定要攪拌，不然會燒掉的。
7.將調好的汁放入碗中，用鍋鏟攪拌均勻，使每壹個豆皮都均勻裹上香料。
8.辣條吃完了。