1，補腎溫陽
韭菜性溫味辛，有補腎壯陽的作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等癥。
2、增加食欲
韭菜含有植物芳香揮發油，有刺激食欲的作用。老人、小孩、孕婦適當吃些春天的韭菜，有益於增進健康。
3、健胃消食
韭菜具有保暖、健胃的功效，其粗纖維能促進腸道蠕動，幫助人體消化。韭菜不僅能預防習慣性便秘和腸癌，還能包裹消化道內的壹些雜質，隨大便排出體外，所以在民間又被稱為“洗腸草”。
4.祛瘀活血
韭菜具有化瘀、活血、解毒的功效，有利於降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
5、殺菌消炎
韭菜中所含的含硫化合物有壹定的殺菌消炎作用，對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。
6.調經散寒
韭菜性溫，女性常吃韭菜調經散寒，治療痛經，但哺乳期女性禁用，有回乳作用。