蘆筍燉肉
材料:鮮蘆筍60克、瘦肉500克、精鹽、料酒、蔥花、姜絲、胡椒粉。
方法:
1.將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出切塊。蘆筍洗凈切片，蔥切段，姜切片。
2.將肉、蘆筍、蔥、姜、料酒、鹽混合放入鍋中，註入適量的水。大火燒開，浮沫撈出。煨至豬肉熟爛。取出肉，放入碗中。加入湯，用鹽和胡椒調味。
功效:蘆筍含有多種有效成分，具有滋陰清熱、潤肺滋腎的功效。豬瘦肉補中焦，潤燥。如果這兩種食物相互搭配，對滋陰潤燥有好處，還能起到補腎的作用，改善奶少或喉嚨痛的情況，還能提高人體免疫力。這個食譜可以抗病強身。
地黃蘆筍酒
配方:生地500g，生姜150g，蘆筍250g，米酒5kg。
方法:新鮮從地面，洗凈；生姜、蘆筍去皮；三味藥全部切碎，搗成泥，放入缸中，加米酒，封缸口。把壇子放在鍋裏，用水煮1-2小時，然後泡5天。
用法:每日溫服50-60毫升，分多次服用。這種保健酒有很好的補腎作用，改善男性腎虛的狀況，女性適當飲用還可以美容養顏。
蘆筍的藥膳方法和保健功效大家都知道。日常生活中，根據自己的體質選擇壹些調理方法，可以保持身體健康。蘆筍的藥膳大家都知道，可以配瘦肉吃，也可以做成保健藥酒。可以根據自己的身體情況選擇。