佐料
秋葵600克
調味品
醋
適量的
大蒜
適量的
淡醬油
適量的
麻油
適量的
紅糖
適量的
涼拌秋葵的方法
1.秋葵洗凈。
2.將鍋裏的水燒開，加入秋葵。
加入幾滴食用油
4.煮沸兩分鐘，然後取出放入冷水中冷卻。
5.用剪刀剪成小塊，同時去掉果蒂。
6.加入適量醬油、蒜泥、醋、少許紅糖和香油拌勻。
烹飪訣竅
1，漂燙時間越長，秋葵會變得越軟。這個時候裏面的汁液會流出來，所以營養很容易流失，所以時間要把握好；
2.不要在焯水之前切黃秋葵，這樣營養會流失。我把水焯水，然後去掉果蒂，所以焯水的時候，蔬菜是整體的，加壹些油，這樣蔬菜的表面就可以覆蓋壹層保護膜，裏面的營養也不會流失。
3.我做涼拌的時候，最常用的調料是醬油、醋、香油、糖。這壹次，紅糖的味道也壹樣好。當然糖是點綴，讓涼拌更美味。