很多人都知道黃瓜有美白功效。黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，具有生津止渴、消暑、消腫利尿的功效，治療咽喉腫痛、四肢浮腫、熱痢血便。另外，黃瓜有減肥的作用，夏天蔬菜和黃瓜是不可或缺的。
2.番茄
西紅柿是夏天經常出現在餐桌上的壹種蔬菜。常見的番茄功效有:番茄富含維生素C，能有效美白肌膚，是女生美白護膚的首選。此外，西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃、健脾的作用。夏天吃西紅柿也能有效預防中暑。
3.茄子
在這裏我要提醒大家，吃茄子的時候不要削皮，因為茄子皮含有豐富的維生素b，經常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑都有壹定的作用。重要的是茄子的成熟期是夏天，大量茄子上市，價格合理，性價比好。
4.桃子
桃子含有豐富的維生素、礦物質和果酸，含鐵量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料，對健康相當有益。
5.西瓜
西瓜最適合夏天吃。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清熱解暑、利尿降壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎、少尿、高血壓有壹定的輔助作用。
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