如何制作國產黑蒜黑蒜的制作方法其實並不難。主要原料是大蒜或單頭蒜和多瓣蒜，根據個人口味選擇。將準備好的帶皮大蒜用啤酒浸泡半小時，然後晾幹備用。晾幹後，用錫紙將黑蒜包好，放入電飯煲中。註意水不要太多，然後打開電飯煲的保溫按鈕兩個星期。這時候可能有人會覺得驚訝，為了蒸發黑鉆石裏的水分。
妳可以每天開蓋查看妳的黑蒜，但是開蓋時間不超過5分鐘，大概兩個星期就可以看到妳期待已久的黑蒜了。
黑蒜好吃不好吃，看個人口味。畢竟每個人的口味不壹樣。比如我不太喜歡這個味道，但是我老婆很喜歡。先描述壹下黑蒜的味道。剛入口的時候會覺得這個蒜不像鮮蒜那麽脆，而是有壹種軟軟的感覺，味道有點酸甜。經過腌制，大蒜的辣味沒了，但保留了壹點它特有的香味。再加上發酵，就產生了獨特的味道。在發酵過程中，黑蒜所含的蛋白質被分解成氨基酸，具有獨特的味道。
綜上所述，黑蒜是壹種用普通大蒜腌制而成的食品，有壹種特殊的味道，但要看個人口味。