三色糙米富含粗纖維，可以減緩消化，有助於控制飯後血糖上升速度。而且三彩糙米的含糖量比大米少很多，適合高血糖患者食用三彩糙米幫助降血糖。
擴展數據:
註意事項:
三色糙米不能作為主食，要和其他食物搭配，保持營養均衡。如果只吃三色糙米，容易導致營養不均衡。
三色糙米皮有壹層很強的纖維，很難被人體消化吸收。所以在烹飪前需要浸泡壹段時間，這樣才能煮透，被人體吸收。
腸胃不好的人盡量少吃三色糙米，因為三色糙米不容易消化，腸胃不好的人吃了容易引起腹脹。三色糙米含有豐富的膳食纖維，腹瀉的人吃多了可能會加重腹瀉的癥狀。
人民網-糙米助消化，黑米助腎，想長壽，吃6種米。