山楂含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和多種礦物質微量元素。其營養價值和藥用價值較高，是長壽食品之壹。深受大眾喜愛。鮮山楂不宜存放，壹般用幹山楂。其實山楂幹也是壹種常見的零食，也是中醫手中的傳統中藥。具有很高的食用價值和藥用價值。現在很多養生的人都喜歡把山楂泡在水裏。據說這樣喝對身體有好處，所以受到很多人的歡迎。
堅持用水浸泡山楂，有很好的利尿通便作用，有助於排出體內多余的毒素和垃圾，調理腸胃，改善便秘。對於長期受便秘困擾的人，堅持用水浸泡山楂，可以排出黑臭的大便，讓腸道更幹凈、更幹凈。無論是正常人還是腸胃不好的人，經常用幹山楂泡水可能會影響他們的腸胃功能，腸胃出問題的幾率會更大。所以要註意山楂水的量。偶爾喝壹杯是可以的，但是不能每天連續喝很多杯。
山楂幹含有豐富的維生素C和黃酮類物質，有助於阻止體內自由基的產生，減少對身體的傷害，增強抗衰老能力。有助於達到美容養顏，延緩衰老，促進免疫細胞再生，抑制病毒活性，增強抵抗力和免疫力，讓身體越來越健康。
堅持將山楂泡水喝，身體可以獲得很多好處，但並不是每個人都適合，尤其是以下兩類人，如果試圖輕易喝山楂泡水，可能會帶來不良影響。如果家裏有老人和小孩，可以買壹些放在家裏，因為老人和小孩的消化功能壹般不太好，容易出現消化不良。這個時候用清水泡山楂可以緩解很多，避免吃藥。副作用。