原理:肥胖者幾乎都是暴飲暴食，讓肚子膨脹，所以無法控制食欲。蘋果減肥法可以使胃收縮，減肥後食欲變得容易控制，味覺變得正常，人也不會喜歡刺激性食物或油膩食物。
蘋果減肥可以促進血液中白細胞的產生，提高身體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助於美容養顏。吃蘋果減肥的好處是不用餓肚子。餓了就吃蘋果。因為是低熱量食物，所以無論吃多少都不會比妳日常攝入的熱量多，所以自然就瘦了。同時還能改善皮膚幹燥、過敏性皮炎、便秘等癥狀。