葡萄酒在葡萄酒窯或橡木桶中存放的時間越長越好。但是出廠後的儲存條件和在酒窯或者橡木桶裏是不壹樣的。其實是有保留期的。啤酒的保質期是3個月。開瓶後，必須當天喝完。紅酒和葡萄酒的保質期比較長，有些幹紅葡萄酒可以保存10年左右；對於白酒來說，要看酒精度，廠家和品牌廠家生產的40度以上的白酒長期保存問題不大。如果是小酒廠生產的白葡萄酒，其中壹些摻有香料、香精和酒精，所以它不能自己喝，更不用說保質期。對於“酒越老越香”的說法，指的是在密封的酒桶中釀造和儲存的酒，瓶裝的酒時間長了可能會變淡。
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