茶油是壹種天然油水分離的水果油。沒有經過任何化學處理，富含維生素和油酸，容易被皮膚吸收。其中，維生素A可以滋潤幹燥的皮膚，防止皮膚起皺。
維生素d能促進人體新陳代謝，保護和加強皮膚彈性，防止小皺紋的產生；維生素e能促進血液循環暢通，抑制皮膚老化和彈性下降；維生素K可以讓皮膚自然有彈性，吸收皮下多余的脂肪。
擴展數據:
茶油中不飽和脂肪酸含量高達90%，是目前食用油中最高的。食用油中含有的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。但這種不飽和脂肪酸在人體內不能自行合成，必須通過食物來供給。不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚就會水嫩潤澤，頭發就會烏黑發亮；相反，如果身體缺乏不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、脫發。
吃甘嶺茶油可以提高人體酶活性、代謝率、體質、免疫功能，加強人體雙向調節，保持充沛的精力。
茶油的另壹個顯著優點是它的高發煙點。(煙點是指油加熱時能冒煙的最低溫度)茶油的煙點為200-215℃，而普通食用油的煙點只有100℃左右。這樣，茶油高溫炒制時，油煙冷凝少，不會產生嗆人的油煙，也不會冷凝附著在廚房墻壁上。
壹般食用油在使用過程中產生的油煙中含有大量的致癌物質，如果吸入肺部會導致肺癌。女士們長年累月在廚房辛苦工作，吸入的油煙越多，越容易得肺癌。由此看來，經常食用茶油可以大大降低患癌的可能性。
參考資料:
百度百科-山茶油