南瓜
260克
面粉
300克
佐料
奶粉
適量的
#南瓜饅頭的制作步驟#
1.？我用了我所有的南瓜。首先，我把南瓜去皮，切成小塊，放在鍋裏蒸，用筷子夾碎。準備甜奶粉
2.？南瓜很嫩，所以在溫度稍微低壹點的時候，我把適量的酵母粉倒入南瓜汁中，攪拌均勻。為了增加甜味，我放了很多奶粉，用奶粉揉面團，別提有多香了~ ~ ~我準備了中筋面粉，開始和面。我沒有加壹滴水，就壹直往面粉裏倒南瓜泥和果汁，壹直倒到很滑。再揉壹張普通面團，將酵母粉浸泡在溫水中，揉至面團光滑。蓋上保鮮膜發酵兩個小時，直到兩倍於原來的大小。手蘸點面粉，中間戳個洞，這樣兩邊就不會塌了，就算發酵好了。
3.？發酵好的面團排氣搓圓，饅頭不僅可以是圓的，還可以取適量的白面團和南瓜面團，揉成大小均勻的細條，編成辮子。
4.？按小、中、大比例取南瓜面團、普通面團、南瓜面團，用搟面杖搟成大、中、小橢圓形，如右下角所示。
5.？折疊好的面包從下往上卷，卷成圓柱形，用刀切成等份。
6.？讓等量的面團靜置松弛30分鐘，這壹點很重要，否則饅頭就不蓬松了。
7.？上鍋蒸，15水開後，金黃的黃瓜饅頭出鍋。