阿膠糕是補血養元的佳品。《不生病的智慧》壹書中提到，每天服用會有很好的效果。阿膠糕中的阿膠和紅棗可以補血。壹般吃1-2個月後，血紅蛋白會明顯升高。黑芝麻、核桃仁能補腎補血；具有良好滋補營養作用，用於心脾兩虛、氣血不足引起的失眠、健忘、驚悸、頭暈等癥。冰糖可以潤燥，玫瑰花有天然防腐劑的作用，可以去除阿膠本身的異味，起到補血養顏的作用。不上火的阿膠糕是針對那些壹吃進補就上火，但體質還需要進補的人。添加蓮子，具有養心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用；百合含有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、秋水仙堿等生物堿。有養心安神、潤肺止咳的功效。對身體虛弱和病後痛風患者非常有益。適合長期服用，是養生食療佳品。