2.如果想養扇貝，帶殼做飯，用牙刷刷扇貝的殼，防止汙染扇貝肉。
3.然後用刀把扇貝剖開，把扇貝除了有色肉以外的其他內臟和淤泥都扣除，然後用清水反復沖洗，直到手指不能碰到肉裏面的沙子或者任何東西。
4.扇貝洗幹凈後，就可以開始煮了。壹般建議用蒜蓉粉條蒸扇貝或炭烤扇貝，或脫去扇貝肉肉，炒或煲湯。
擴展數據:
扇貝肉的食用價值；
具有降低血清膽固醇功能，並具有獨特的抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的功能，從而降低體內膽固醇。藥效強於常用的降膽固醇藥物膽固醇。人吃後往往會有壹種清爽愉悅的感覺，有利於緩解壹些令人煩惱的癥狀。
1，大腦:富含碳水化合物，維持大腦功能的必需能量。
2、明目:富含鈣，增加眼壁彈性，防止近視的發生和發展。
3、健脾胃:適用於脾虛、運化虛弱引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥狀。暖胃治胃寒。
4、美容護膚:富含維生素E，抑制皮膚衰老，防止色素沈著。消除皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。
5.防癌抗腫瘤:有效預防癌癥，降低癌癥發病率。延緩和抑制癌細胞的生長和擴散。退化和縮小癌細胞。
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