李時珍《本草綱目》第十五卷記載，茵陳“味甘無毒，主治五臟邪氣，風寒濕痹，補中，生發，烏發，治心懸，少食，久饑，久適，機警明察，不老”。自古以來，藜蒿就是江淮地區人民在荒年、青黃時節的救命之物。宋代詩人蘇東坡有句名言“蘆蒿滿蘆短芽，是河豚欲去之時”，自古就有吃蘆蒿的習慣。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人已經充分認識到食品的保健功能。中國艾蒿茶是壹種食藥結合的保健品，被譽為“江淮之寶”。扁擔在中醫裏叫艾草。農業諺語中有“三月蒿，四月蒿，五六月柴”的說法。純野生藜蒿。茶是用藜蒿莖尖精心研制的產品。根據現代人生理機能的特點，本品原料僅在每年清明節前後的天然無汙染海灘采集，尤為難得。
另外，艾蒿茶不僅可以喝，還可以吃。無論是老人還是小孩，喝了中國艾蒿茶汁後，剩下的茶葉可以直接食用，補充體內各種營養。經常飲用可以明目、生發、烏發、降血壓、降血脂、消炎、退燒、防癌。
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