材料
面條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老姜片。
工作方法
1，兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，壹片老姜切碎；
2.鍋中放油，將蛋液倒入煎好的雞蛋中，取出；
3.再加壹次油，把姜炒香，把西紅柿倒入翻炒，等西紅柿沒水了，再把蛋花倒入翻炒壹會兒(可以加壹點白糖，如果覺得西紅柿太酸就只加壹點)；
4、然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹點)。可以煮五分鐘左右，然後倒入面碗中加鹽(鹽多)、味精、香油；
5.再放壹鍋煮面條。面條好了，放進盛有番茄湯的面碗裏，撒上香菜，味道鮮美。
1
準備食材。
2
將西紅柿切成小塊，將洋蔥切碎。
三
雞蛋被打碎了。
四
鍋內熱適量油，倒入蛋液煎至兩面金黃，取出。
五
倒入適量的油，將番茄翻炒片刻，加入適量的鹽、糖和醬油翻炒至軟滑多汁。
六
加入適量開水煮沸。
七
加入煎蛋，煮壹會兒。
八
加入適量雞精調味，將湯汁放入大碗中。
九
將適量的水倒入鍋中，煮沸。底條熟了。
10
取出面條，放入煮好的湯碗中。撒上蔥花。