2.甜菜根含有天然紅色維生素B12和鐵質，可以補血；
3.紅甜菜中的維生素C可將腸內三價鐵還原為二價鐵，促進鐵的吸收；
4.紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成，使血紅蛋白增加，攜氧能力增強。
5.如果妳需要調理視力和老花眼，預防維生素A引起的各種眼疾，紅甜菜可以幫到妳。
6.甜菜有時被認為是壹顆小心臟。壹杯甜菜有每天需要的1/3葉酸，可以讓人遠離心臟病。