很多香港人秋天都會來百年蛇羹店來壹碗溫熱的蛇羹，既打了豐盛的美食，又滋補了身體！從健康的角度來說，蛇湯具有祛風散寒、溫補養顏的功效，是非常好的秋季進補食品。同時，蛇肉富含增強腦細胞活力的谷氨酸等營養物質，以及與人體疲勞相接觸的天冬氨酸。是腦力工作者最好的補品。在香港這個需要大量腦力才能生存的城市，蛇湯是最好的美食！