1.三鮮素海參:材料需要水發木耳100克、水發香菇50克、醬油50克、素雞50克、味精50克、甜椒50克、白糖50克、熟冬筍50克、料酒50克、原油、熟花菜、姜末、濕澱粉、玉米粉、精鹽、鮮湯。木耳洗凈、瀝幹、切塊，然後加入玉米粉、鹽、味精和水混合木耳面糊，將面糊做成手指形狀，即原味海參。然後將木耳香菇洗凈，去蒂，切成梳狀片。甜椒洗凈後，去籽，不要做成梳狀的片，即可食用。煮熟的花椰菜被切成栗子大小的小塊，用刀子端上桌。將煮熟的竹筍和素雞切成滾刀塊，出鍋，將鍋內所有食材翻炒，然後加入調料和素海參，用濕澱粉勾芡至差不多熟。三仙樹海參具有益氣養胃、強身健體、益氣補虛、養胃益胃的作用。
2.木耳炒肉片:材料需要水泡木耳25g，醬油10g，茶油35g，蔥、姜、油白菜10g，黃酒10g，鹽，瘦肉。蔥姜切絲，肉切片，油白菜。黑木耳炒肉片能補虛益氣，預防心腦血管疾病。
黑木耳怎麽吃？黑木耳保健的配方就介紹到這裏，說黑木耳看起來很小，但是保健效果很有益處。平時可以適當吃壹些，但要註意經期、手術前後、拔牙前後少吃黑木耳，因為黑木耳能抑制血小板聚集。