奶油香精是氫化植物油、糊精、少量酪蛋白酸鈉、奶油香精、乳化劑、防結塊劑等成分的混合物。其中脂肪含量為20%~75%，熱量甚至高於澱粉。喝壹杯奶茶，如果不及時消耗能量，很容易發胖。
從健康的角度來說，奶茶是不健康的食物，而茶是對人體有益的飲品。茶葉含有許多有益成分，不同種類的茶葉含有不同的有益成分。綠茶是壹種沒有經過發酵過程的茶，保留了鮮葉的天然物質；紅茶經過發酵後，產生茶黃素、茶紅素等新的成分，香氣更加明顯。白茶屬於微發酵茶，產自香清。湯黃綠色清澈，味道清淡香甜。