1.用蓮子幹、山藥、黑米煮粥最有營養。煮粥的時候需要準備200g鮮山藥，30g幹蓮子，40g黑米，30g糯米。
2.提前將準備好的蓮子在水中浸泡至少兩個小時，然後將準備好的黑米和糯米用水沖洗幹凈，在水中浸泡壹個小時。將山藥去皮，切成塊狀。
3.將泡好的蓮子、黑米、糯米放入鍋中，加入適量的水，然後放入切好的山藥，加熱，煮40分鐘。鍋裏軟糯可口的蓮子粥就做好了。
銀耳木瓜蓮子湯
1.平時幹蓮子、銀耳、木瓜等食材壹起吃，營養價值特別高。銀耳20克，木瓜1，幹蓮子20克，紅棗8至10，食用時可適量冰糖。
2.將準備好的銀耳幹和蓮子放入不同的容器中，用溫水浸泡。泡好後，將銀耳去根，撕成小蓮子。浸泡後用清水洗凈，將準備好的木瓜去皮去籽，然後切塊。
3.將切好的木瓜、準備好的銀耳、蓮子放入湯鍋中，加入準備好的紅棗，加入適量的水，大火煮開，煮20分鐘左右。加入冰糖調味。冰糖全部融化後，鍋裏的銀耳木瓜蓮子湯就可以吃了。