妳可以用凍豆腐做出許多美味的食物。適合做火鍋或者油炸凍豆腐。豆腐經過冷凍後，內部結構發生了變化，形狀呈蜂窩狀，顏色變成灰色，但蛋白質、維生素和礦物質的破壞較少。具有毛孔多、彈性好、營養豐富、熱量少的特點，不會引起明顯的饑餓感。是肥胖者減肥的理想食品。
1.清熱潤燥
凍豆腐味甘涼，無毒。是壹種滋補清熱的保健食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。適用於熱體質、口臭口渴、腸胃不清、發燒後的調養。
補血滋養皮膚
凍豆腐可以增加造血功能中血液中的鐵含量，其所含的植物雌激素類黃酮可以淡化斑點，改善更年期綜合癥，所以對於女性朋友來說，吃凍豆腐有很好的補血養顏的作用。
3.強壯的骨骼
凍豆腐中的營養成分全面，吸收率高達95%。兩小塊凍豆腐可以滿足壹個人每天對鈣的需求，有利於牙齒和骨骼的生長發育。富含大豆黃酮，還能有效預防骨質疏松。