大腸癌與長期高脂低纖維飲食有關，術後飲食護理對患者早日康復起著非常重要的作用。結腸癌手術後，患者的飲食要從瘦到軟開始，等身體逐漸適應後再添加其他飲食。糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等食物要合理搭配。每天要有谷類、瘦肉、魚、蛋、奶、各種蔬菜、豆制品，每壹種的量都不要太多。這樣才能補充體內所需的各種營養。要註意不要吃太多脂肪，總脂肪占總熱能的30%以下，動植物油的比例要適當。我們應該註意多吃含有各種維生素的新鮮蔬菜和水果。富含纖維素的食物，如蘆筍、芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜，能刺激腸道蠕動，增加排便頻率，帶走糞便中的致癌和有毒物質。既能預防便秘，又能在壹定程度上預防腹瀉，保證每天定時排便。大腸癌術後患者應多吃富含鉀的食物，如蘋果、橘子、玉米、魚、瘦肉等。腸癌患者禁止吃辛辣食物，辣椒、辣椒等食物對腸道有刺激作用，壹定不能吃。患者出院後應保持規律飲食，平時註意飲食衛生，不吃生、寒、硬、油炸、腌制食物，忌煙酒，養成定時排便的良好習慣。為了方便直腸癌患者的造口護理，以下食物最好不要選擇。對腸道刺激性強的食物，如冷飲、生的或未完全煮熟的食物；最好不要喝含酒精的飲料；易產氣的食物，如洋蔥、紅薯、西蘭花、豆類、蘿蔔等。易產生異味的食物，如洋蔥、雞蛋、巧克力、洋蔥、蝦等。；不易消化、易引起堵塞的食物，如柿子、葡萄幹、幹果、核桃、油炸食品等；容易引起便溏的食物，如咖喱、咖啡、大蒜、香精等。
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