1，竹筍
夏天竹筍都是又肥又好看，讓人流口水。竹筍除了含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、鐵、鎂等營養成分。香脆，味甘，微寒，有清熱化痰，益膈，清胃，止渴，益氣之功效。夏天沒胃口的話，我相信來壹盤筍炒肉妳會胃口大開的。
2.生菜；萵苣
生菜是我們家常見的蔬菜，很多人都喜歡吃。萵筍有利尿、通乳、通便等功效。炎熱的夏天來壹盤新鮮的拌生菜，有助於消除緊張，緩解壓力，增強食欲。值得註意的是，萵筍葉的營養價值遠高於莖，建議不要隨意扔掉，要壹起食用。以後吃生菜的時候可以用這種葉子做湯或者壹起炒菜，非常合適！
3.蘆筍
雖然說蘆筍是春天的蔬菜，但是夏天經常可以看到。蘆筍味美清香，性甘寒，有清熱利尿的功效。夏季口幹、運動後口渴、發熱、煩渴的情況下可以吃蘆筍。蘆筍的做法有很多種，蘆筍炒蝦仁、涼拌蘆筍、清炒蘆筍、辣蘆筍炒肉絲，總有壹款是妳喜歡的！
夏天吃哪三種竹筍？以上是保健給我們介紹的相關知識。如果夏天妳的餐桌上沒有這三種竹筍，家庭主婦就要註意了，經常買竹筍、生菜、蘆筍吃！這三種竹筍也很便宜，但是夏天多吃對身體有好處！在家做飯的那個，趕緊行動吧！