食用方法:將石斛泡水、鮮、幹、熬膏、泡酒、代茶水煎或煮粥湯。
適合人群:肺陰虛、咳嗽痰少者。
石斛的成分:石斛含有石斛、石斛胺、石斛次堿、石斛生物堿、石斛生物堿、6-羥基石斛生物堿，還含有粘液和澱粉。細莖石斛含有石斛堿、石斛胺和N-甲基石斛堿(季銨鹽)。漯河石斛含有石斛堿。
擴展數據:
註意事項:
1.千萬不要過量服用石斛。正常情況下，健康人群和亞健康人群每天的生鮮產品攝入量控制在10g ~ 20g；~ 20g幹品量應控制在3g ~ 5g；病人應該聽從醫生的指示。
2、不宜長期大量服用，孕婦慎用。
3、量大的時候會阻礙腸胃，影響消化功能。
如何吃:
1，鮮吃:用新鮮的鐵皮石斛莖，洗凈後直接放入口中咀嚼。能滋陰、健胃、開脾。
2、茶:取鐵皮石斛莖或根洗凈，用開水沖泡飲用，可緩解口幹、鼻幹、眼幹，也可混百合麥冬等泡水飲用，解渴，對肺胃損傷有好處。
3.榨汁:取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小塊，放入榨汁機中榨汁。鐵皮石斛汁有青草味，可以加蜂蜜或者冰糖來調節。
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