2.香椿香椿是多年生落葉喬木。中國人吃香椿的歷史悠久。早在漢代，香椿和荔枝就是朝廷的兩大貢品。中醫理論認為，香椿葉辛溫，入肝、肺經，有生發止瀉的作用。
3.於謙·於謙是榆樹的果實，術語叫做“薩馬拉”。因其形狀薄如硬幣，詩中對於謙有這樣的描述:“輕如蝶翼，比錢小”，於謙因此得名。因為是“余錢”的諧音，所以有壹種說法是，把錢吃完就可以有“余錢”。
4.香菜即芫荽，原產於地中海沿岸和中亞地區。漢代張騫出使西域時引入，故又稱香菜。香菜在北方壹般是秋冬播種，春季收獲。香菜本身就有很濃的香氣。很多人，尤其是孩子，不喜歡香菜的味道，可能壹輩子都不吃香菜。