蘆筍炒肉的配料:
材料:蘆筍1，瘦豬肉200g，姜少許，澱粉1，料酒1，醬油1，鹽少許，雞精少許。
蘆筍炒肉的步驟:
1.去除蘆筍的老莖和外皮，清洗幹凈，切成段。
2.燒開水，將蘆筍焯壹下。
3.取出後放入冰水中浸泡冷卻，然後過濾晾幹備用。
4.把豬肉切成小塊。
5.肉片加澱粉拌勻備用。
6.取油鍋，放入姜片炒香。
7.將肉切片，翻炒至生。
8.加入料酒，醬油調味，翻炒均勻，放入蘆筍翻炒，加入少許鹽和雞精即可食用。
9.這道簡單爽口的蘆筍炒肉就完成了。
快速炒蘆筍，不要炒太久，因為它需要保持它的酥脆口感。