如何蒸出美味的臘肉？
1.蒸鹹肉
1，主要食品原料
培根1塊
2.輔助材料
水適量，蔥沫少量，枸杞少量。
3、制作流程
(1)將培根切片。
⑵溫水浸泡10分鐘。
(3)清洗後，碼入板中。
(4)鍋裏放個蒸籠，蓋上蓋子，把冷水燒開。
5]放入培根。
【6】蓋火蒸。
水開後，轉中火，煮10~15分鐘。
鍋裏的水差不多夠了，臘肉做的很好。
⑼撒少量的洋蔥和枸杞子，以增強顏色和香味。
媽媽們除了了解蒸臘肉的做法，最好也能學習壹些方法，有助於做出真正好吃的蒸臘肉。想做就要做的真實，做的好吃，甚至還可能贏得好評。
首先，買肉的時候不要洗。冷水壹上來就非常容易發黴。腌制前最好把肉的表面吹幹。其次，要搓的胡椒粉和鹽的量可以自己決定。胡椒和鹽多了會鹹。如果不想鹹，可以擦薄薄壹層。
其次，餐具不要用不銹鋼板或金屬鋁。最好用碗頭或者瓷鍋，腌制比較好，因為不銹鋼板和鋁鹽非常容易引起壹定的反射。
最後壹定要把辣椒和鹽塗滿肉，每天都要滾壹滾，翻壹翻，有利於腌制的更加對稱。曬太陽不需要太長時間。壹兩天就夠了，然後可以切成小塊冷藏，吃起來更方便。