1.將洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中，中火翻炒。
2.五分鐘後，可以聞到豆子的香味，聽到啪嗒的聲音。這是黑豆破了皮。外皮全部爆開後，轉小火再炸五分鐘。
3.放入容器中，放在通風處冷卻。
4.將冷卻後的黑豆放入帶蓋的容器中，倒入不帶豆的醋。
5.當黑豆吸收了所有的醋後，就可以食用了。加入蜂蜜，拌勻即可食用。
6、不必壹次多吃，兩三粒也行，但堅持吃是有效的。
需要註意的事項
1、泡過醋的黑豆，要選擇細長的橢圓形黑豆，效果好，註意區分與黃豆形狀相同的圓形黑豆。
2、黑豆醋泡的正確做法是煮，也就是炒壹下再醋泡。這種醋泡熟的黑豆，7天就可以吃，但是要吃30天。
3、醋泡黑豆要長期吃才有效果，短期內沒有效果。