雖然豬心有非常好的滋補作用，但也不適合某些人群食用，因為豬心含有壹定量的膽固醇，這類動物蛋白或多或少都會含有壹些，這就使得高血壓、高血脂、高血糖等慢性病患者不宜食用，以免加重病情。
中老年人也要控制膽固醇的攝入，所以燉豬心只能偶爾用，盡量少吃。正在患感冒、發燒、炎癥、腹瀉等急癥的患者，發病期間最好不要吃清燉豬心等溫熱食物。
擴展數據:
豬心湯的做法:
配料:豬心1塊
輔料:紅棗、桂圓、黨參、檸檬酸。
具體步驟:
1，1幹凈的豬心。
2.豬心切片，去除鍋內血水。然後沖洗幹凈備用。
3.備用食材。
4.砂鍋壹次性放足水，加入豬心。
5、然後加入食材，小火10分鐘，轉小火1小時，加鹽，取出。
參考資料:
百度百科-豬心
百度百科-心悸3方人參桂燉豬心治心悸