輔料:香油、鹽、十三香、味精、醋、香菜、胡椒粉、蔥、姜。
1.準備好雞肉，蔥，姜。
2.將電飯鍋註滿水，水燒開後放入雞肉，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
3.然後將切好的姜沫放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續小火燉20分鐘。
4.然後加入麥粒繼續煮。大約需要煮30分鐘，直到麥粒開花。
5.加入切碎的香蔥泡沫，繼續煮大約10分鐘。這時候的雞肉很軟，已經爛了。不要關掉電源，讓湯壹直開著。
6.把雞蛋打入碗中
7.用筷子打散蛋液，實現蛋黃混合。
8.舀壹勺滾燙的雞湯。
9、快速倒入雞蛋碗中。
10，再舀壹勺，倒進碗裏。這時雞蛋已經被雞湯煮好了。
11，然後加鹽，十三香，味精，胡椒粉。
12，然後倒入香油。
13，然後把切碎的香菜撒到碗裏，最後加醋。