1;堿度；食物有水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海帶等。
2;弱堿性；紅豆、蘿蔔、蘋果、白菜、洋蔥、豆腐等。
3;中堿性；蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋清、西梅、檸檬、菠菜等。
4;強堿性；特別是天然綠藻富含葉綠素，是很好的堿性健康食品。1;蔬菜有蒓菜、蒓菜、蒓菜(魚腥草)、蒓菜、番茄、佛手、西葫蘆、葫蘆科、香瓜、哈密瓜、西瓜、西瓜、竹筍、海帶。蓮藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、大頭菜、芹菜、莧菜、茄子、生菜(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、萵筍、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。上面提到的蔬菜都是強堿性蔬菜。
2;水果是大家喜愛的保健食品，堿性水果主要有獼猴桃、柿子、桑椹、無花果、甘蔗、香蕉、菱角等。梨、枇杷、橘子、柑橘、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圓、檳榔、橙子、荔枝、檸檬。桃子和櫻桃
5;弱堿性肥皂、洗衣粉、洗潔精、洗發水、鹽等。
溫馨提醒:需要註意的是，有些食物是酸的，所以人們會誤認為是酸性食物，如山楂、西紅柿、李子等。其實這些東西都是典型的堿性食物。