中醫認為，五谷雜糧不僅能包胃，還是五臟的好食物。研究表明，五谷雜糧可以滋養五臟。早在古代就有“壹粒補壹臟”的說法。谷物包括小米、大米、小麥、大豆和高粱。其中小米能補脾，黃豆能補腎等等。我們來看看五谷雜糧的養生粥做法。大豆補腎大豆中的黑豆被稱為“腎谷”。中醫認為其具有補腎強身、解毒潤膚的功效，對腎虛水腫有很好的治療作用。做法:泡發後打豆漿，或早晚各煮壹次黑豆粥。大米潤肺。大米涵蓋大米、紫米等。在出現肺熱等癥狀時有很好的滋陰潤肺的作用。做法:用小火煮米粥至米湯粘稠。喝米湯不吃米粒，隨時服用。小米重補脾小米為五谷之首，常食可補脾益胃。小米是脾虛體弱者的頂級滋補品，能補中益氣，延年益壽。做法:煮壹鍋小米粥，用勺子撇去小米粥上層的精華——米油，空腹飲用，對滋補脾胃有很好的效果，每天早晚都可以服用。小麥被稱為“五谷之價”。中醫認為可以養心安神，除煩燥。對消除女性更年期綜合癥、自汗、盜汗、煩躁有食療作用。做法:取帶皮的全麥煮粥，或者去中藥店買些浮麥煮水，每天早中晚服用。
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