蛋花牛肉
治療作用:養心潤肺，健脾養胃。
營養價值:維生素、氨基酸、膽固醇、蛋白質。
適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是食欲不振的患者。
禁忌人群:膽固醇和脂肪高的老年人不適合食用。
蛋花牛肉需要的材料
主料是牛肉和雞蛋。
蛋花牛肉的制作方法
1.牛肉洗凈瀝幹水分，切片，用料酒和澱粉腌制；雞蛋打散，加入油、鹽、雞精打成漿；洋蔥洗凈，切成段。
2.在鍋裏加入油，翻炒雞蛋，直到它們大塊出鍋。
3.鍋裏留油，牛肉抹平，放入醬油、雞蛋、洋蔥翻炒，調味勾芡。
蛋花牛肉的功效與作用
蛋花中含有的蛋白質可以修復受損的肝臟組織，而蛋黃中含有的卵磷脂可以加速肝細胞的再生。牛肉可以提高身體的抗病能力，適合手術、生病後生長、休養的人食用，如補充失血、修復組織等。蛋花牛肉能益精益氣，潤肺利咽，還有清熱解毒的功效。這是壹個很好的民間食譜。這樣的食譜可以保護肝臟，對提高身體抵抗力有好處，還可以清熱解毒。是很好的家常做法。
妳知道蛋形牛肉的制作方法和保健功效吧？蛋形牛肉好處多多。雞蛋和牛肉搭配可以健腦益智，修復肝組織，提高抗病能力，補充氣血。合適的人很多。讓我們趕快行動吧。